「本格中華餃子」物語

　私たちは開店以来、「くろおび餃子」を提供してきました。いつしか評判になり「しそ餃子」「チーズ餃子」「辛餃子」も加えて、お店で提供してきました。

　ところが、、「くろおび餃子」には、たっぷりニンニクが入っているため、ランチには食べにくいということを見落としてました。そこで新餃子開発計画を立ち上げたのです。

　ところが、、、何度も何度も試作品を作りましたが、ニンニクが抜けると、途端に味の弱い食べ物になってしまい、迷走を続けました。それでも餃子の原点に立ち返り、たっぷりと肉を使った、古式に則った本格餃子の開発に成功しました。

　ところが、、、、美味しさばかり追求していたら、原価が倍になってしまいました。これだけ肉をふんだんに使えば原価は高くなります。流石に倍の値段ではお出しできません。そこで、通常の餃子より若干高めになるのは仕方ないながら、材料を大量に買い付けることで原価を抑えるしかないという結論に達しました。

その結果、「本格中華餃子」を通販で販売することが決まったので！！ 店舗と同じ餃子を、ご自宅でお楽しみください。

店主